چهارمین جشنواره محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک با همکاری سازمان میادین میوه و تره‌بار و معاونت خدمات شهری شهرداری تهران برپا شد. این جشنواره فرصتی برای حضور تولیدکنندگان، انجمن‌ها و مؤسسات فعال در حوزه کشاورزی سالم و ارگانیک و ارتباط مستقیم آنان با مصرف‌کنندگان فراهم کرد.
در این نمایشگاه، تولیدکنندگان ضمن معرفی توانمندی‌ها و محصولات خود، اطلاعاتی درباره شیوه تولید، ویژگی‌ها و اهمیت مصرف محصولات سالم و ارگانیک در اختیار بازدیدکنندگان قرار دادند.
محصولات ارگانیک چگونه تولید می‌شوند؟
محصولات ارگانیک در چارچوب یک نظام تولید مشخص و براساس استانداردهای مربوط پرورش می‌یابند. در این شیوه، حفظ حاصلخیزی و فعالیت زیستی خاک، تناوب زراعی، استفاده از مواد آلی و کمپوست و مدیریت طبیعی آفات مورد توجه قرار می‌گیرد و مصرف نهاده‌های شیمیایی مصنوعی با محدودیت‌های مشخصی همراه است.
زمین‌های کشاورزی پیش از دریافت وضعیت ارگانیک باید یک دوره گذار را مطابق استاندارد مربوط طی کنند. مدت این دوره با توجه به نوع محصول، سابقه زمین و نظام گواهی متفاوت است. همچنین تنها استفاده‌نکردن از سموم شیمیایی برای معرفی یک محصول به‌عنوان ارگانیک کافی نیست و فرایند تولید باید تحت بازرسی و کنترل یک نهاد گواهی‌کننده معتبر قرار گیرد.
اهداف برگزاری جشنواره
حمایت و تشویق تولیدکنندگان و مؤسسات فعال در کشاورزی ارگانیک، معرفی ظرفیت‌های موجود در کشور برای تولید و عرضه محصولات سالم و ارگانیک و ایجاد بستری مناسب برای افزایش آگاهی عمومی، از مهم‌ترین اهداف برگزاری این جشنواره بود.
ترویج فرهنگ تولید و مصرف محصولات غذایی سالم، آشنایی شهروندان با شیوه تشخیص محصولات دارای گواهی معتبر و ایجاد ارتباط میان تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان نیز از دیگر اهداف این رویداد به شمار می‌رفت.
اهمیت آگاهی مصرف‌کنندگان
در حاشیه این جشنواره بر نقش محصولات ارگانیک در حمایت از کشاورزی پایدار، حفاظت از خاک و کاهش وابستگی به برخی نهاده‌های شیمیایی تأکید شد. بااین‌حال، ارزش غذایی محصولات فقط به ارگانیک یا غیرارگانیک بودن آن‌ها وابسته نیست و عواملی مانند نوع محصول، رقم گیاهی، شرایط خاک، زمان برداشت، تازگی و شیوه نگهداری نیز بر کیفیت تغذیه‌ای اثر می‌گذارند.
به همین دلیل، نمی‌توان به‌طور کلی ادعا کرد که همه محصولات ارگانیک چند برابر مغذی‌تر از محصولات معمولی هستند یا مصرف آن‌ها الزاماً هزینه‌های درمانی خانواده‌ها را کاهش می‌دهد. مهم‌ترین ویژگی قابل استناد این محصولات، تولید مطابق یک استاندارد مشخص و برخورداری از نظام بازرسی و گواهی معتبر است.
براساس خبر منتشرشده، چهارمین جشنواره محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک تا ۲۸ تیرماه 1394در محل دائمی نمایشگاه‌های تخصصی شهرداری تهران در بوستان گفت‌وگو برپا بود.
