بررسی ظرفیت مزارع برای تولید محصولات سالم و ارگانیک

خانم خاکپور، مدیرعامل نمایندگی شرکت BCS آلمان، با حضور در مزارع تعدادی از کشاورزان داوطلب استان اصفهان، از نزدیک با ظرفیت‌های تولیدی این مناطق آشنا شد.

این کشاورزان برای حرکت به‌سوی تولید محصولات سالم و رعایت الزامات مربوط به کشاورزی ارگانیک اعلام آمادگی کرده بودند. چنین بازدیدهایی می‌تواند زمینه شناسایی شرایط مزارع، بررسی روش‌های تولید و ارزیابی امکان ورود بهره‌برداران به فرایندهای کنترل و گواهی ارگانیک را فراهم کند.

خانم خاکپور پس از این بازدید، تمایل خود را برای کمک به فراهم‌شدن زمینه‌های توسعه تولید محصولات ارگانیک در استان اصفهان اعلام کرد.

کشاورزی ارگانیک؛ پیوند دانش بومی و استانداردهای امروز

وی با اشاره به پیشینه کشاورزی در ایران، کشاورزی ارگانیک را ریشه‌دار در نظام‌های کهن تولید کشور دانست و بر ضرورت حفظ این میراث ارزشمند تأکید کرد.

بخش مهمی از کشاورزی سنتی ایران بر استفاده مسئولانه از منابع طبیعی، حفظ حاصلخیزی خاک، تناوب کشت و بهره‌گیری از روش‌های طبیعی تولید استوار بوده است. این دانش بومی می‌تواند در کنار یافته‌های علمی و استانداردهای امروز، به توسعه کشاورزی پایدار و کاهش وابستگی به نهاده‌های شیمیایی سنتزی کمک کند.

از اعلام آمادگی تا دریافت گواهی ارگانیک

اعلام آمادگی یک کشاورز برای تولید ارگانیک، نخستین گام این مسیر است؛ اما برای عرضه یک محصول با عنوان «ارگانیک»، اجرای یک فرایند مشخص ضروری است. بررسی سابقه مزرعه، کنترل نهاده‌های مصرفی، ثبت عملیات تولید، پایش مستمر، بازرسی مستقل و دریافت گواهی معتبر از مراحل مهم این فرایند به شمار می‌روند.

به همین دلیل، نباید هر محصول طبیعی، سنتی یا تولیدشده بدون مصرف برخی سموم را بدون طی مراحل ارزیابی و گواهی، محصول ارگانیک معرفی کرد. اطلاعات تکمیلی دراین‌باره در صفحه تعاریف و استانداردهای تولید ارائه شده است.

اهمیت همکاری با کشاورزان داوطلب

توسعه تولید محصولات سالم و ارگانیک بدون مشارکت و همراهی کشاورزان امکان‌پذیر نیست. آموزش، ارائه مشاوره‌های تخصصی، پایش مراحل تولید و فراهم‌کردن دسترسی به بازار، می‌تواند انگیزه کشاورزان را برای ادامه این مسیر افزایش دهد.

گوکرن نیز در چارچوب فعالیت‌های تولید و تأمین، بر شناسایی و همراهی با تولیدکنندگانی تمرکز دارد که برای اجرای روش‌های مسئولانه، حفظ منابع طبیعی و ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی آمادگی دارند.

بازدید نماینده BCS آلمان از مزارع کشاورزان داوطلب استان اصفهان را می‌توان گامی در مسیر شناسایی ظرفیت‌های منطقه، تبادل تجربه و فراهم‌کردن مقدمات توسعه تولید محصولات سالم و ارگانیک دانست.