ارگانیک تنها یک برچسب یا روش تولید نیست؛ بلکه رویکردی جامع برای احترام به طبیعت، سلامت انسان و پایداری منابع است. محصولات ارگانیک در شرایطی تولید می‌شوند که استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی، کودها و سموم صنعتی مجاز نیست و فرآیند تولید تحت نظارت استانداردها و نظام‌های گواهی معتبر انجام می‌گیرد.
این رویکرد تلاش می‌کند تعادل میان خاک، آب، گیاه، حیوان و انسان حفظ شود و محصولی ارائه گردد که در کنار کیفیت، مسئولیت‌پذیری زیست‌محیطی را نیز در بر داشته باشد.
محصول ارگانیک:
محصول ارگانیک با تکیه بر مدیریت اکوسیستم، حفظ سلامت آب، خاک، گیاه و انسان بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی تولید می گردد. تمام فرآیند تولید، فرآوری، بسته بندی، نگهداری، حمل و نقل، شرایط کاری، شرایط اجتماعی، عرضه و برچسب گذاری اين محصولات تحت كنترل و پايش یک نظام گواهی و استاندارد معتبر ارگانيك می باشد.
ویژگی‌های محصولات ارگانیک
محصولات ارگانیک می‌توانند شامل مواد غذایی، منسوجات، محصولات خانگی و آرایشی و بهداشتی باشند.
ویژگی‌های محصولات ارگانیک
استانداردها و گواهی‌ها
اصالت محصولات ارگانیک از طریق استانداردها و نهادهای بازرسی و گواهی تأیید می‌شود. این نظام‌ها کل زنجیره تولید تا عرضه را بررسی می‌کنند تا اطمینان حاصل شود اصول ارگانیک رعایت شده است.
وجود گواهینامه معتبر، امکان انتخاب آگاهانه و مبتنی بر اعتماد را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند.
نگاه واقع‌بینانه به ارگانیک
محصولات ارگانیک و غیرارگانیک از نظر روش تولید، مدیریت منابع و نظارت‌های استاندارد تفاوت‌های مهمی دارند. این تفاوت‌ها الزاماً به معنای بهتر یا بدتر بودن مطلق نیست، بلکه نشان‌دهنده دو رویکرد متفاوت در تولید هستند.
مفهوم ارگانیک تنها به مواد غذایی محدود نمی‌شود و طیف گسترده‌ای از محصولات را در بر می‌گیرد:
محصولات غذایی
این دسته بیشترین آشنایی عمومی را با مفهوم ارگانیک دارد.
محصولات کشاورزی
این حوزه بیشتر به بخش تولید و زنجیره تأمین مربوط می‌شود.
محصولات غیرخوراکی
این دسته نشان می‌دهد که ارگانیک می‌تواند یک رویکرد گسترده در سبک مصرف باشد.
بعضی از غذاهای ارگانیک به عنوان جایگزین قابل استفاده است و محصولات کشاورزی غیر غذایی (صنعتی) نیز در حال تبدیل شدن به تولید ارگانیک هستند مانند تولید پنبه ارگانیک و در نهایت تولید لباس های ارگانیک.
کشاورزی ارگانیک یعنی احترام به زمین، سلامت مردم و آینده پایدار!
کشاورزی ارگانیک در جهان به‌سرعت در حال گسترش است و بخش قابل توجهی از اراضی کشاورزی تحت استانداردهای دقیق تولید می‌شود. در بسیاری از کشورهای توسعه‌یافته، این رویکرد به‌دلیل توجه به سلامت انسان و محیط‌زیست جایگاه مهمی در نظام غذایی پیدا کرده است. همچنین کشاورزان جوامع روستایی، به خصوص در کشورهای درحال توسعه، از سود مناسب و ارزش صادراتی این محصولات برخوردار شده‌اند.
در ایران نیز با وجود ظرفیت‌های طبیعی و تنوع اقلیمی، این حوزه هنوز در مسیر توسعه قرار دارد. با این حال، فرصت‌های قابل توجهی برای رشد تولید، ارتقای کیفیت و حضور در بازارهای جهانی وجود دارد — مسیری که ما نیز خود را متعهد به حرکت در آن می‌دانیم.
مطالعه دقیق تر بر اساس آمار
توسعه و ترویج کشاورزی ارگانیک مستلزم اجرای برخی سیاست ها و اقدامات است. گرایش و سمت گیری سیاست های کشاورزی دولت به سمت اهداف زیست محیطی و اجتماعی فرصت بسیار خوبی برای گسترش کشاورزی ارگانیک فراهم خواهد آورد. برای رفع مشکلات موجود در زمینه تجارت محصولات ارگانیک لازم است استانداردها و ضوابط صدور گواهی تدوین و به اجرا درآید. آموزش مروجین کشاورزی برای اشاعه کشاورزی ارگانیک و نیز ارتقاء سطح آگاهی های عمومی ضروری است و مراکز تحقیقاتی می بایست برای حل مسائل فنی، اقتصادی و اجتماعی این راهکار نوین و اطمینان بخش، تلاش افزون تری به عمل آورند.
